

Comment ça marche?
Nous proposons différentes entrées, plats principaux et desserts.
Vous pouvez mélanger et assortir pour créer votre dîner de Noël Alegria parfait. Pré-commande disponible.
Commandez votre dîner de Noël au moins 24 heures à l'avance.
Grand groupe? Nous proposons un buffet. Appelez-nous: (819) 771-2244

Menu du nouvel an
Bonne année • Feliz año nuevo
Menu - 6 services
SOPA
Crema de Calabaza
Crème de courge musquée et lait de coco
ENSALADA
Ensalada verde
Salade mixte, tomatillos, chayotte et concombre avec une vinaigrette a l’avocat Ou
Ensalada de papas y remolacha
Un bouquet de pommes de terre et betteraves sur un lit de roquette avec vinaigrette à la lime et queso blanco
A potatoes and beets bouquet on a bed of arugula with lime vinaigrette and queso blanco
ENTRADA
Brochette de mignon et crevettes avec sauce chimichurri et salsa chimol
SORBETE
Sorbet Alegria aux agrumes
PLATO PRINCIPAL
Filete de cerdo
Filet de porc farci au sofrito de chorizo sur réduction de tamarin et servi avec purée de yucca Ou
Pechuga de pollo
Filet de morue et homard avec sauce au fruit de la passion servi avec riz blanc maison Or
Filete de pescado con langostina
Filet de morue et homard avec sauce au fruit de la passion servi avec riz blanc maison
POSTRE
Flan Alegria
Crème caramel servi avec fruits frais
************
BRINDIS : Une coupe de champagne est également incluse

Menu de Noël
Joyeux Noël • Feliz Navidad
Soupes
Crema de Calabaza
Crème de courge musquée et lait de coco
Sopa Alegria
Soupe aux fruits de mer et aux tomates
ENTRÉE
Ensalade Feliz Navidad
Nid de salade, pommes de terre, betteraves et sauce aïoli maison
Aguacate Relleno
Avocat farci au homard et chair de crabe, servi sur lit de laitue fraîche
Fondue queso blanco
Fondue quBrie cheese fondue seved with mango marmalade and yucca chipseso blanco
PLATS PRINCIPAUX
Salmon en popillote
Saumon sur feuille de plantain servi avec avocat, riz safrané et sauce avocat
Sofrito de pollo Alegria
Poitrine de poulet farcie au sofrito alegria servie avec riz maison, tostones et sauce criolla
Churrasco
Mignon de boeuf grillé servi avec chimichurri et chimol salsa et pommes de terre grelots
Filete de cerco
Filet de porc farci au chorizo sofrito sur une réduction de tamarin servi avec purée de yucca
Ropa Vieja
Bœuf cubain râpé dans une sauce tomate riche et savoureuse et escabèche de poivrons
tricolores, servi avec riz noir et tostones plantain
Pescado playa grande
Filet de vivaneau rouge enrobé d'épices tropicales merveilleuses, servi avec riz maison,
tostones et salade
DESSERTS & VINS
DESSERTS
Gâteau de Noël au chocolat
VIN ROUGE
Cabernet Sauvignon
Alma Tierra, 2014
Cabernet Sauvignon
Alma Tierra, 2017
Syrah and Tempranillo
Antigal Aduentus, 2015
VIN BLANC
Chardonnay
Barramundi
Sauvignon Blanc
El Pinar De Villena